Les Mousses du Dahu est fabricant de bière. Le site internet propose de la vente en ligne, la vente d'alcool est interdit aux mineurs.
L'abus d'alcool est dangereux à la santé, à consommer avec modération.Soucieuse de se développer dans le respect de l’environnement qui l’entoure,
la brasserie des mousses du dahu a à coeur de suivre quatre principes qu’elle s’est fixés dès sa première bière embouteillée
Une large partie de notre gamme est labélisée “agriculture biologique”. Nous essayons au plus de commander nos matières premières localement. C’est le cas de notre malt dont la majorité provient de la malterie haut-savoyarde : malt in pott.
Les déchets de brasserie appelés “drêches” (reste de céréales après le brassage) sont donnés à un éleveur porcin de Pralognan-la-Vanoise :
Les Rustics d’Orgeval.
La production de bière étant gourmande en eau, nous avons fait le choix de stocker l’eau de refroidissement de la bière.
Ainsi, nous pouvons la réutiliser pour le nettoyage du matériel ou le démarrage d’un brassin avec une eau chauffée lors du refroidissement du brassin précédent.
La brasserie est fière de soutenir différentes associations sportives (hcmp, roller hockey club moutiers, club des sports courchevel, club de pétanque de moutiers, trails de bozel), musicale (i woks, vanoise session live) et culturelles (madelon).
Aucun évènement pour le moment.
